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豆子郎～菓子作りの素人が生み出したこころの経営～

豆子郎～菓子作りの素人が生み出したこころの経営～

（商品コード：12110701）

豆子郎～菓子作りの素人が生み出したこころの経営～著者：田原文栄: 販売価格 (税込)：

1,404円

1,404円; 判・製本:四六判・並製本　ページ数:164; 発売日:2012年11月11日; ISBNコード:ISBN978-4-905154-38-9

世界中のどこにもない“素人”の作った和菓子が
半世紀以上も愛される理由とは?

: 山口の銘菓として代々続く「豆子郎」の経営哲学

利益よりも継続、マニュアルのないおもてなし、五感を使った接客、
日常生活からの危機管理……

私たちが創業当時から大切にしてきたことはたった1つです。
お客様の「美味しい!」のために、当たり前のことを当たり前に続けていくこと。

すなわち、お客様へ提供する「商品」「空間」と、
それを作り提供する「人」の質を一途に磨いてゆくこと。

それだけなのです。

第1章利益よりも継続
第2章日常生活から危機管理がすべて
第3章マニュアルのないおもてなし
第4章生きる力を磨く人材育成
第5章さあ行こう!　愛と伝統の100年企業へ!!

すべてはお客様の「美味しい!」のために、
社員を含め、縁ある方々一人ひとりに対して、
誠実に真剣に向き合うこと。

商売を超え、企業として、人としての
原理原則に基づいた意思決定は、
創業以来、一点の曇りもなく実践され続け、
自然体のままでの豆子郎様の繁栄として
大きく実っています。

それに触れることは、
確固たる基準を自己に打ち立て、
成功の灯を心に灯す一助になるでしょう。

(編集担当:白山裕彬)

著者紹介: 田原文栄(たはら・ふみえ): 株式会社豆子郎　常務取締役
山口市生まれ。山口県内では銘菓と評される「豆子郎」を製造する株式会社豆子郎の創業者田原美介・榮子を祖父母に持ち、幼少期から茶道、華道、三弦、箏曲、香道などさまざまな芸事を家元に師事する。1992年、創業者の妻榮子の養女となり、新田より田原に改名。 1995年、阪神大震災と共に帰郷、株式会社豆子郎入社。2001年取締役に就任。2003年から常務取締役として「さあ行こう!　愛と伝統の100年企業へ!!」をスローガンに歴史と伝統の継承、衣・食・住における山口県下での文化振興に尽力している。社団法人山口青年会議所第52代理事長、日本青年会議所菓子部会第40代会長などを歴任し、現在に至る。
山口商工会議所　常議員/山口県産業労働懇話会　委員/山口県観光審議会　委員/
雇用支援ネットワーク実行委員会　副会長/山口EU 協会　会員